La brigade

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Profil professionnel Lauriers

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Catégorie professionnelle

Sélectionnez la seule catégorie qui représente le mieux votre activité professionnelle principale.

Ceux qui produisent la matière première

Exemples : Producteur agricole, maraîcher, éleveur, vigneron, acériculteur, apiculteur, pêcheur, cueilleur, agrotourisme.

Précisions et limites :
Inclut l’agrotourisme (kiosque, autocueillette, table champêtre).

Les métiers de la transformation artisanale

Exemples : Fromager, charcutier, boucher, boulanger, chocolatier, conserveur, torréfacteur, brasseur, distillateur, poissonnier.

Tout le personnel d’un lieu de restauration

Exemples : Chef, cuisinier, chef pâtissier, plongeur, restaurateur, serveur, barista, barman, mixologue, sommelier, traiteur.

Précisions et limites :
Inclut l’hôtellerie et la restauration en institution. Inclut le personnel de salle et de cuisine, sans hiérarchie.

Les points de vente grand public

Exemples : Épicerie fine, marché, poissonnerie, boutique de vrac, café-pâtisserie, comptoir, cantine, caviste, agence de vins.

Précisions et limites :
L’alimentation doit constituer l’activité principale du lieu (par exemple, un café-librairie ou un café-boutique de vêtements ne se qualifie pas).

Ceux dont le client est une entreprise

Exemples : Supermarché, distributeur, grossiste, production industrielle, agence, consultant, logistique.

Ceux qui nourrissent hors marché commercial

Exemples : Cafétéria, cuisine collective, banque alimentaire, OBNL en sécurité alimentaire, traiteur d’entreprise.

Ceux dont le travail éditorial porte sur l’alimentation

Exemples : Journaliste et critique gastronomique, chroniqueur, auteur culinaire, photographe et vidéaste, créateur de contenu, balado.

Précisions et limites :
L’alimentation doit être le sujet principal de l’activité éditoriale et permettre de tirer les principaux revenus du membre. Il faut publier au moins cinq fois dans l’année ou avoir réalisé une œuvre conséquente dans les deux dernières années (livre, documentaire, etc.).

Ceux qui créent des expériences dont l’alimentation est le médium central

Exemples : Festival, salon, marché public, circuit gourmand, guide, ATR et ATS, office de tourisme, concepteur d’expérience.

Précisions et limites :
L’alimentation doit être le sujet de l’expérience, pas une commodité. Un congrès avec un buffet ne se qualifie pas; un festival de la bière, oui.

Ceux qui forment, étudient et encadrent le milieu de l’alimentation

Exemples : Enseignant en cuisine, ITHQ et cégeps, chercheur, professeur, nutritionniste, agronome, association sectorielle.

Précisions et limites :
Inclut la relève : les étudiants inscrits dans un programme du domaine.

Indiquez votre rôle, votre organisation et la nature de vos activités. Minimum de 40 caractères.
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